Ghiaccioli di COCO, Rum e menta!

Ingredienti

600 g di anguria (al netto degli scarti)

60 ml di acqua

50 g di zucchero 

10 g di menta fresca

5 cl di rum bianco

• In un pentolino porta ad ebollizione acqua, zucchero e menta mescolando fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto. 
• Togli dal fuoco e lascia in infusione per 15 minuti
• filtra con un colino fai raffreddare.
• taglia a pezzetti COCO e metti nel mixer, frulla e filtra con un colino. 
• Aggiungi lo sciroppo alla menta e il rum bianco e mescola. 
• Versa in 10 stampi da ghiaccioli
• Ponili in congelatore per circa 6-8 ore.

Gusta e rilassati!